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全奶油的蛋糕 油香浓郁、口感深香有回味，吃在口中香软诱人，自有一种独特风味，令人一品难忘。 本文的烘焙方法来源于【心悦素食】老师分享的百香果坚果仁玛芬蛋糕的方子，所属分类：烘焙、马芬、烤箱食谱； 大家知道蛋糕可以说是西方的甜点，其实在古时候西方也没有电动打蛋器什么的，所以他们的蛋糕是不打发鸡蛋为主的，就像经典的玛芬蛋糕一样，玛芬实在、顶饿，也是西方人出行的干粮，我们现在物质如此丰富，玛芬蛋糕当然也可以变化多端，妖娆多姿了，比如将号称集合百果香味的百香果制成玛芬蛋糕，出炉的一刻芳香满屋是肯定的。玛芬之所以称为玛芬，就是因为不管它如何变幻，不打发鸡蛋是不变的。另外，一般做玛芬会加一些柠檬汁，因为百香果已经有酸味，所以没用到柠檬汁，因为没有打发，玛芬是比较实的蛋糕，趁热吃最好。 百香果坚果仁玛芬蛋糕的制作材料： 主料：低筋面粉150g，百香果2个，泡打粉3g，鸡蛋1个，植物油40ml，细砂糖40g，坚果仁1小把 百香果坚果仁玛芬蛋糕的做法步骤： 1. 将鸡蛋，油，糖，放入盆中，用抽动打蛋器搅打均匀。 2. 将百香果切开，舀入液体中拌匀。 3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛后，蛋液中。 4. 用上下翻拌的手法将面糊翻拌均匀，注意不要用划圈的方法搅拌，以免起筋。 5. 将面糊倒入蛋糕杯中，倒七分满即可，在表面上撒上果仁碎，我用的是花生仁。烤箱预热180°，烤20分钟。 6. 成品图 小贴士： 植物油只要是没有味道的玉米油,自贡鲜花, 台州鲜花店, 三明鲜花店, 舟山花店, ，葵花籽油都可以，花生油不要用。
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